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あけがらし☆お取り寄せmemo2

山一醤油さんの”あけがらし”です。

あけがらし☆お取り寄せmemo2_a0155349_2227312.jpg


老舗の醤油屋さんがつくる、調味料?嘗め味噌?みたいなものです。

私の実家がこのあたりにあるのですが、
お取り寄せで有名になりましたね。

米麹と和芥子と醤油が絡み合う中、
麻の実がとてもいいアクセントになっています。

熱々ごはんにのせるのが、やっぱり一番好きですが、
湯豆腐につけたり、おでんにつけたり、
温野菜にも合います。
他の調味料と合わせてドレッシングやアレンジソースにも。

山一醤油さんのサイトにも、
あけがらしのことはもちろん、いろんないただき方を紹介していますので、
そちらをご覧ください☆

あっという間に切れちゃったので、
また買いに行かなきゃ♪
by yunotea | 2010-01-13 22:50 | courses


ささやかなことも、小さな出会いも大切に。おいしいもの、すてきなもの、大切にしていきたいものとともに。


by yunotea

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ですが、
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