地震のあと、電気復旧後から、
物置の奥から久々に私に引っ張り出されて、
フル稼働でがんばってくれた古いグリルパンが、
動かなくなってしまった・・・。
最後の力でがんばってくれてありがとう。
ガス復旧まであと少し(のはず)。
あとはひたすら、ルクエで乗り切る!
・・・・・・・
*しょうがごはん
千切りしょうがと、塩漬けにしていた青シソの葉を刻んだものをごはんに混ぜて。
しょうがの風味を丸くするため、ごはんに混ぜる前に、
軽く電子レンジで熱をとおす。
さわやかな風味で、ごはんがすすむ!
ゴマも加えたこのごはん、お弁当にぴったりだ。
青シソは、安く買える時期に大量に手に入れ、
塩多めで保存していたもの。
普段から、保存モノがあると、こんなときに便利だわ。
物置の奥から久々に私に引っ張り出されて、
フル稼働でがんばってくれた古いグリルパンが、
動かなくなってしまった・・・。
最後の力でがんばってくれてありがとう。
ガス復旧まであと少し(のはず)。
あとはひたすら、ルクエで乗り切る!
・・・・・・・
*しょうがごはん
千切りしょうがと、塩漬けにしていた青シソの葉を刻んだものをごはんに混ぜて。
しょうがの風味を丸くするため、ごはんに混ぜる前に、
軽く電子レンジで熱をとおす。
さわやかな風味で、ごはんがすすむ!
ゴマも加えたこのごはん、お弁当にぴったりだ。
青シソは、安く買える時期に大量に手に入れ、
塩多めで保存していたもの。
普段から、保存モノがあると、こんなときに便利だわ。
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by yunotea
| 2011-03-24 00:35
| plat
たくさんの友人からの、
あたたかい気持ちを受け取って。
それが、とっても励みになる。
強さにもなる。
本当に、ありがとう。
みんなが、あたたかな心に満たされますように。
・・・・・・・
*黒豆ごはん
とってもちいさな極小黒豆。
直径5ミリくらい???
家の白米が残り少なくなってきたので、玄米メインにシフト。
黒豆と一緒に炊くと、とってもふくよかな味に。
ちょっとだけお酒とお塩を加えて炊くと、
玄米のぬか臭さもだいぶやわらぐ気がする。
おべんとに詰めて、ごま塩振って☆
*おから煮
ルクエの付属レシピを参考に、出し汁の加え方をちょっとアレンジしたら、
いい感じでした。
電子レンジに任せっぱなしではなく、
いいころ合いを見ながらが大切かな。
人参、椎茸、芽ひじきを加えました。
人参&椎茸で、奥行きのあるおそうざいになったね。
芽ひじきなくなったーと思ったら、
友人からひじきをいただく。
なんていうタイミング!
必要なものは、必要な時にきっとめぐり合う。
無理して、手に入れようとしないで、落ち着いてみよう。
あたたかい気持ちを受け取って。
それが、とっても励みになる。
強さにもなる。
本当に、ありがとう。
みんなが、あたたかな心に満たされますように。
・・・・・・・
*黒豆ごはん
とってもちいさな極小黒豆。
直径5ミリくらい???
家の白米が残り少なくなってきたので、玄米メインにシフト。
黒豆と一緒に炊くと、とってもふくよかな味に。
ちょっとだけお酒とお塩を加えて炊くと、
玄米のぬか臭さもだいぶやわらぐ気がする。
おべんとに詰めて、ごま塩振って☆
*おから煮
ルクエの付属レシピを参考に、出し汁の加え方をちょっとアレンジしたら、
いい感じでした。
電子レンジに任せっぱなしではなく、
いいころ合いを見ながらが大切かな。
人参、椎茸、芽ひじきを加えました。
人参&椎茸で、奥行きのあるおそうざいになったね。
芽ひじきなくなったーと思ったら、
友人からひじきをいただく。
なんていうタイミング!
必要なものは、必要な時にきっとめぐり合う。
無理して、手に入れようとしないで、落ち着いてみよう。
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by yunotea
| 2011-03-22 23:43
| plat
この大変な時に、
人間の手で、大切な作物が滅せられている悲しい現実。
ほうれん草も、牛乳も、かき菜も。
安全って、なんだろう。
・・・・・・・
*ほうれんそうオムレツ
ルクエに、5センチくらいに切ったほうれん草と薄切りにしたマッシュルームを入れ、
オリーブオイルを回しかけて、塩・胡椒したら、レンジで2分。
ルクエをレンジから取り出し、溶いた卵を入れてレンジで1分程度。
ホントは、このゆるゆる卵でいきたいとこだけど、
卵の消費期限が危なそうなので、もう少し火を通してみたり。
ほうれん草とマッシュルームがいい味出してる!
人間の手で、大切な作物が滅せられている悲しい現実。
ほうれん草も、牛乳も、かき菜も。
安全って、なんだろう。
・・・・・・・
*ほうれんそうオムレツ
ルクエに、5センチくらいに切ったほうれん草と薄切りにしたマッシュルームを入れ、
オリーブオイルを回しかけて、塩・胡椒したら、レンジで2分。
ルクエをレンジから取り出し、溶いた卵を入れてレンジで1分程度。
ホントは、このゆるゆる卵でいきたいとこだけど、
卵の消費期限が危なそうなので、もう少し火を通してみたり。
ほうれん草とマッシュルームがいい味出してる!
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by yunotea
| 2011-03-21 20:55
| plat
物資不足の中、冷蔵庫の肥やしになっていたものや、
棚に眠っていた乾物たちを物色してみると、
結構、食べ物あるかも。
幸いにも、食べれる状態だし、家の被害も。
ばたばた、ざわざわと騒がず、
落ち着いていきたいと思います。
ガスは通らないけど、電気は通ったので、
グリルパンと電子レンジ(主にルクエ使用)を駆使しよう!
食べたもの等を、覚え書として。
*ひじきの煮もの
芽ひじきと人参の千切りをごま油で炒めて、砂糖・酒・醤油で味付け。
人参を小さめの千切り(芽ひじき位)にすると、ごはんに混ぜて、おにぎりの具に。
*ゆずたらこ
冷凍していたたらこの皮を剥いてバラし、ルクエに平らに広げてレンジで1分。
白っぽく火が通ったら、ゆずこしょうを混ぜてレンジで1分。
レンジ終わったら、混ぜて熱が通りすぎないようにして。
これも、おにぎりの具や、日本酒のアテによかった。
*ほたてごはん
ホタテ貝柱の干物、酒のアテにしようと思っていたのに、いつのまにか棚の奥底にあった・・・。
といだお米、ホタテの戻し汁、酒、醤油、人参の千切り(人参だけはたくさんある!)、戻したホタテを炊飯器に入れて炊く。
炊けたら、一旦ホタテを取り出して、切り刻んで、ごはんにのっけて混ぜ混ぜ。
ホタテ、いい味でてる!
棚に眠っていた乾物たちを物色してみると、
結構、食べ物あるかも。
幸いにも、食べれる状態だし、家の被害も。
ばたばた、ざわざわと騒がず、
落ち着いていきたいと思います。
ガスは通らないけど、電気は通ったので、
グリルパンと電子レンジ(主にルクエ使用)を駆使しよう!
食べたもの等を、覚え書として。
*ひじきの煮もの
芽ひじきと人参の千切りをごま油で炒めて、砂糖・酒・醤油で味付け。
人参を小さめの千切り(芽ひじき位)にすると、ごはんに混ぜて、おにぎりの具に。
*ゆずたらこ
冷凍していたたらこの皮を剥いてバラし、ルクエに平らに広げてレンジで1分。
白っぽく火が通ったら、ゆずこしょうを混ぜてレンジで1分。
レンジ終わったら、混ぜて熱が通りすぎないようにして。
これも、おにぎりの具や、日本酒のアテによかった。
*ほたてごはん
ホタテ貝柱の干物、酒のアテにしようと思っていたのに、いつのまにか棚の奥底にあった・・・。
といだお米、ホタテの戻し汁、酒、醤油、人参の千切り(人参だけはたくさんある!)、戻したホタテを炊飯器に入れて炊く。
炊けたら、一旦ホタテを取り出して、切り刻んで、ごはんにのっけて混ぜ混ぜ。
ホタテ、いい味でてる!
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by yunotea
| 2011-03-21 20:48
| plat
お久しぶりです。
地震で多大な被害に遭われた方々に、お見舞いを申し上げます。
また、私自身の被害についてご心配をいただいた方々、ありがとうございました。
私は無事で、元気です。
もちろん、一週間前までの、
普通だった生活が送れているわけではありませんが、
少しずつ、進んでいます。
このタイミングで、ブログの復活はどうかなぁ・・・という気もしましたが、
何か、前を向きたい、
そんな気がして。
今日の月はとても綺麗で、
パワーを補給しました。
このパワーの力を借りて。
また少しずつ、
日常をつらつらと、
記していきたいと思います。
地震で多大な被害に遭われた方々に、お見舞いを申し上げます。
また、私自身の被害についてご心配をいただいた方々、ありがとうございました。
私は無事で、元気です。
もちろん、一週間前までの、
普通だった生活が送れているわけではありませんが、
少しずつ、進んでいます。
このタイミングで、ブログの復活はどうかなぁ・・・という気もしましたが、
何か、前を向きたい、
そんな気がして。
今日の月はとても綺麗で、
パワーを補給しました。
このパワーの力を借りて。
また少しずつ、
日常をつらつらと、
記していきたいと思います。
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by yunotea
| 2011-03-19 22:55
| journal
ささやかなことも、小さな出会いも大切に。おいしいもの、すてきなもの、大切にしていきたいものとともに。
by yunotea
ありがとうございます♪
来てくださって
ありがとうございます♪
食べ物メインになるかも・・・
ですが、
よろしくお願いします。
ありがとうございます♪
食べ物メインになるかも・・・
ですが、
よろしくお願いします。
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